Родионов и сыновья

Подходящих результатов не найдено.

Романтическим натурам, которым не чуждо гастрономическое прошлое России, ностальгирующим по старинным вкусам и традициям, придется по душе продукция частной винокурни «Родионов и сыновья». Писатель и историк Борис Родионов возрождает культуру русского хлебного вина или по-другому называемого Полугаром. Этот напиток не стоит путать с водкой, он принципиально отличается от нее как по способу приготовления, так и по приобретаемым в конечном итоге свойствам.

Полугар по своим свойствам и способу приготовления ближе к виски, но индивидуальнее. Он не похож ни на один другой алкогольный напиток в современном мире. В то же время Полугар, как и виски, может считаться далеким предком водки и «родственником» других крепких алкогольных напитков.

Идея возрождения русской традиции винокурения и возвращения рецептов зерновых дистиллятов, использование технологии перегонки в медных кубах принадлежит Борису Родионову. Дело продолжают его сыновьям и команда энтузиастов.

После введения в 1895 году в России государственной монополии на крепкий алкоголь, негосударственное производство дистиллятов было запрещено и, как следствие, была уничтожены все винокурни. Предана забвению целая культура винопития с рецептами, уникальными наработками умельцев и секретами мастеров этого дела.

Полугар – это совершенно новая категория крепкой алкогольной продукции, возвращенная из небытия на рынок после более чем столетия, которая по праву заняла свое достойное место среди гастрономических изысков и нашла своих почитателей.

Винокурня, производящая Полугар, разместилась в живописном уголке Польши, в старой помещичьей усадьбе среди леса. Чистый воздух, родниковая вода, отборное зерно курских фермеров, команда профессионалов, переливающиеся медью перегонные кубы, вот стихия увлеченных одним делом людей. Производство Полугара на винокурне исключительно ручное, так, как это делалось на Руси сотни лет назад. Традиции старины подчеркивает дизайн бутылки и ее оформления.

После тройной перегонки в медных перегонных кубах, хлебная брага, настоянная на отборных, экологически чистых зернах пшеницы, ржи или другой зерновой культуры, проходит длительную очистку березовым углем и яичным белком. Контроль купажа и соблюдения рецептуры осуществляется лично Борисом Родионовым или его сыновьями. Благодаря стараниям благородной команды знатоков винокурения получается не менее благородный напиток – Полугар, обладающий неповторимостью вкуса, мягкостью пития, богатым хлебным послевкусием, отсутствием выраженной спиртуозности, четко различимым тоном свежевыпеченного домашнего хлеба, скошенных трав, горчинкой меда и тонкими нотками сладких цветов. Каждый вид Полугара по-своему своеобразен и хорош. Для того что бы передать многообразие вкусов и оттенков можно только испробовав оный.

Полугар подходит к традиционной русской, белорусской и украинской кухне, к первым, вторым блюдам и закускам. Во время застолья, этот напиток станет приятным украшением пиршества, порадует и удивит гостей.

Заказывайте напитки частной винокурни «Родионов и сыновья» у нас в Русской Винотеке, мы поможем Вам подобрать Полугар к блюдам застолья и, при необходимости, доставим в срок к торжеству или просто к столу.

Русская Винотека

Поиск

Новости

23.06.17
Закрытие Бутиков "Русская Винотека"
23 июня 2017 г. закрылись бутики "Русская Винотека"

Подробнее
07.03.17
В Бутике "Русская Винотека" состоится Дегустация!
10 марта состоится дегустация вин от Винодельни "Юбилейная"

Подробнее

Блоги о вине