Октябрьский коньячный завод

Подходящих результатов не найдено.

Октябрьский коньячный завод занимается изготовлением коньяков с 1962 года. Это одно из старейших предприятий в Крыму, рождённых в советский период. ООО «Октябрьский коньячный завод» — предприятие полного винодельческого цикла, включающее цеха первичного и вторичного виноделия.

Непосредственное развитие коньячного производства на предприятии связано с его руководителем, ведущим виноделом-технологом того времени Санодзе Важей Рубеновичем. Главная его заслуга – это развитие собственной сырьевой базы. Под его руководством шла посадка лучших сортов винограда и правильная обработка земель. Такой подход к работе характеризовал его, как дальновидного руководителя с прогрессивным мышлением и современными взглядами на будущее. Предприятие создало «золотой запас» - большой объем спиртов, первые закладки которого датированы еще 82-85г.г.

Многолетние собственные традиции и мастерство виноделов Октябрьского коньячного завода внесли в бытность напитка богов свою историю о коньяках ТМ ОK'VIN. Классическая технология производства на современном итальянском оборудовании придает коньячным спиртам нежный цветочный аромат и мягкий вкус, что представляет особую ценность и используется для марочных коньяков. Высокое и тонкое искусство создания коньяка завершается полировкой в холодильной установке производства Италии. Благодаря этому напиток в бокале получает кристальный блеск и прозрачность. Для придания полноты во вкусе и изысканных ноток в аромате будущие молодые коньячные спирты гармонично контактируют с дубовой клепкой. Такие спирты проведут еще долгие годы в дубовых бочках на почтенном отдыхе, улучшая свой элегантный букет.

Жизненный путь марочных коньяков ТМ Ok'vin неповторим: он рожден в уникальной атмосфере степного крымского терруара под щедрыми лучами южного солнца, где виноделы завода поколениями чествовали этот напиток. Соблюдены и основные правила классики: для старого коньяка обязательна выдержка в дубовых бочках, и при этом температура помещения, в котором выдерживается коньяк должна составлять 18° С и быть постоянной, плюс поддержание постоянной влажности. В таких условиях и рождается его Величество марочный коньяк ТМ ОK'VIN, а гармоничный дуэт между дубовой бочкой и коньячным спиртом придает напитку божественные свойства в букете, вкусе, цвете. По достоинству можно оценить ванильно - шоколадные, смолистые тона, которыми делится дубовая бочка. Из спирта одной закладки очень редко может получиться высококлассный напиток, поэтому секрет нашего отменного коньяка: сложный купаж из нескольких спиртов различных возрастов.

Русская Винотека

Поиск

Новости

23.06.17
Закрытие Бутиков "Русская Винотека"
23 июня 2017 г. закрылись бутики "Русская Винотека"

Подробнее
07.03.17
В Бутике "Русская Винотека" состоится Дегустация!
10 марта состоится дегустация вин от Винодельни "Юбилейная"

Подробнее

Блоги о вине