Альма Вэллей

Подходящих результатов не найдено.
  • Идея проекта родилась в середине 2000-х годов. В 2005 году была приглашена группа швейцарских специалистов с целью исследовать потенциал Альминской долины для возделывания классических европейских сортов винограда. В 2008 были высажены первые лозы.

  • Месторасположение - Западно-предгорный Крым, Бахчисарайскмй район, село Вилино. Это место поселения древних скифов, что подтверждают археологические раскопки. Вино было частью скифской культуры еще в античные времена. Винные амфоры, датируемые 3 веком до нашей эры, были найдены при раскопках скифского городища близ Вилино. А также это место Альминского сражения 1854 года - важной вехи Крымской войны 1853-1856 годов.
  • Терруар -  45 параллель. На этой параллели расположены такие великие виноградники как Бордо, Пьемонт, Вальполичелла, Кот-Роти. Климат характеризуется как мягкий средиземноморский, с умеряющим действием Черного моря и хорошей вентиляцией морскими бризами. В год в среднем выпадает 450-600 мм осадков. Среднегодовая температура 10,4 градусов. Виноградники располагаются на пологих склонах холмов Западного Крыма. Преобладаюттемно-бурые суглинки, а по долинам рек сосредоточены более богатые карбонатные черноземы Подстилающими породами здесь являются известняки и уникальный, особенно плотный тип мергеля, который в здешних местах известен как "глина-белоглазка".
  • Винодельня. В 2013 году был введен в строй ультрасовременный винзавод. С точки зрения технического оснащения это самое передовое предприятие винодельческой отрасли. Сконструирован завод по швейцарскому проекту. Занимает площадь 10 га. Техника переработки винограда - Evropress, емкости - Spiedel, системы ферментации Lasi, автоматическая линия Bertolaso. Винодельня гравитационная, никаких насосов, шнеков. Вино перетекает под действием собственной гравитации. Проектная мощность завода 3 млн бут. в год. В арсенале завода бродильные емкости из стали и дуба, позволяющие проводить ферментацию при контролируемом температурном режиме а также дубовые бочки из французского, американского и кавказского дубов.

  • Виноградник -160 Га, 92 их них плодоносящие. На всей территории установлена система капельного орошения. Изначально ставка была сделана на европейские сорта. Плотность посадки лозы 4  тыс лоз/га. 60% сепажа белые сорта - Шардоне, Совиньон Блан, Пино Блан, Рислинг, Траминер розовый, и 1,5 га экзотического сорта Рисланер (кросс рислинга и сильванера), Петит Арвин. Красные сорта - Мерло, Каберне Совиньон, Пино нуар, Шираз, Темпранильо. В следующем году запланирована посадка аборигенных крымских сортов, например Кефесии, входящей в состав черного доктора. 
  • Команда. Главный винодел Томас Долл - немецкий энолог с 35-летним стажем, работал Рейнгау, Рейнхессен, Испании, Австралии. Генеральный директор Андрей Григорьев, его заместитель ведущий винный эксперт России - Игорь Сердюк.
  • Продукция. Две торговые марки: Вилино и Альма Вэлли. Марка Альма вэлли имеет несколько линеек. Это базовые вина Альма Вэлли красное и белое.  Следующий уровень это специальные кюве для ситуативного потребления - Саммер вайн и Пикник вайн. Две верхие линейки это красные и белые сортовые вина. Красные вина топовой линейки проводят в дубе минимум 12 месяцев, а белые частично ферментируются в дубовых бочках. Для всех резервных вин предусмотрено не менее чем 3-месячное контрольное хранение в бутылках. А также компания произвела единственный в России, сделанный по классической технологии "Айсвайн" из сорта Совиньон Блан, имеющий 250 г/л остаточного сахара, а в резервной версии 310 г/л. Купить вино этого предприятия можно не только в Крыму, но и в других городах России.
Русская Винотека

Поиск

Новости

23.06.17
Закрытие Бутиков "Русская Винотека"
23 июня 2017 г. закрылись бутики "Русская Винотека"

Подробнее
07.03.17
В Бутике "Русская Винотека" состоится Дегустация!
10 марта состоится дегустация вин от Винодельни "Юбилейная"

Подробнее

Блоги о вине